近年来，市民对传统节日的重视程度逐渐加深，月饼消费的需求量持续增加。据艾媒咨询数据显示，中国月饼销售额从2015年的131.8亿元增长至2021年的205.2亿元，预计2022年中国月饼销售规模将达218.1亿元。

持续增大的市场，让越来越多商家加入“战团”。跨界联名是近几年来月饼市场的一大特点，奈雪の茶与故宫联名推出中秋月饼礼盒、元气森林与祥禾饽饽铺联名推出“人间喜乐月饼礼盒”……

据悉，近几年来广州酒家一直在尝试跨界联名的营销模式，在跨界营销上大胆创新，不仅与动漫IP文化跨界，还有异业跨界等。“今年广州酒家旗下的品牌月饼与众多跨界品牌合作，并获得‘哆啦A梦’‘宝可梦’两款漫IP授权推出多款联名品牌月饼，满足不同年龄、品牌会员、IP爱好者的需求。除了月饼外，广州酒家的年货、端午粽子等产品也在不断进行跨界合作尝试，这将是集团今后营销的重点。”广州酒家相关负责人表示。

陶陶居相关负责人告诉武汉月饼网：“跨界营销能有效提升品牌的传播力，我们会精选适合的品牌进行跨界合作，但这不会是未来发展的重点。”事实上，广式月饼除了在广东市场较受欢迎，在上海市场也占举足轻重的地位。记者了解到，陶陶居最受市场欢迎的月饼还是双黄白莲蓉、双黄红莲蓉以及流心奶黄、七星伴月等传统口味。

艾媒咨询的数据显示，74.2%的中国消费者认为，中秋节一定要吃月饼，近四成消费者会因为口味独特而购买月饼，他们对不同口味的产品有着更高要求。因此，在如何满足消费者口味方面的需求，仍是月饼商家需要持续思考的问题。