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有华人的地方,就有广式月饼

 距今已有百余年历史的月宫玉兔捣药板式月饼模,印有嫦娥奔月、龙凤呈祥、八仙过海等吉祥图案的方形马口铁罐,曾是90后们童年记忆的塑胶食品全盒、东京提篮、自然木盒……走进广州国家版本馆的“团圆——广式月饼文化专题版本展”,仿佛一脚踏进了一条广式月饼主题的时光隧道,其中有巧夺天工,有温暖团圆,更有那些散落在月饼发展史里的让人动容的“家”与“国”。   “源起,中秋礼俗”“广式,自成一派”“感恩,礼以食成”“国潮,文化自信”“同根,团圆味道”“问天,人月团圆”——既自成一体又融会贯通的6个部分,以中秋文化和广式月饼为纽带,让家国团圆这个展览核心得到了立体呈现。   展览通过243件史料、模具、包装等实物展陈,从中秋节相关史料版本说起,讲述广式月饼物件版本的发展变迁、材质造型、工艺特色和文化传承等故事。   “广式月饼是岭南地区深受大众欢迎的特色美食,历史悠久、影响深远,已经成为一种文化符号。参观者从我们这个展览中可以感受中秋文化里浓浓的家国情怀、深切的亲情乡情。”专题版本展策展人李小平表示。   广式月饼老字号莲香楼的负责人潘伟志介绍,广式月饼的得来是一个偶然。清末民初,莲香楼的制饼师傅陈维青在一次煲莲子糖水时,不小心煮干了水。为了不浪费原材料,他把莲子压烂作为馅料,制成月饼。如今,品种多样、口味丰富、共融万物、推陈出新的广式月饼,已然在世界范围内闯出了名堂,得到了“有华人的地方,就有广式月饼”的美誉。